浜松市中区鍛冶町のくろかねやと申します。今日もアクセスありがとうございます。先日、地元の調理師学校に通う生徒さんから包丁の研ぎ依頼を受けました！






ボックスには三徳包丁、牛刀、柳刃包丁、出刃包丁、薄刃包丁・・・。






中華包丁も！(^O^)／






・・・・・・・・・・・・・・・・・・
最近地元の調理師学校に通われている生徒さんから研ぎ依頼が増えている。いつも研ぎを持ってくるお客様に聞いてみた。

「普段は自分で研ぐがほぼ我流で自分で直せなくなって研ぎ屋に頼む。」

「学校では入学後に少しだけ授業があるがそれだけ。」

お話を聞いてちょっとビックリ・・・。卒業までに研ぎの授業ってほとんど無いんだ！と。

「包丁の切れ味は
料理の味」

三徳包丁、牛刀、出刃、柳刃、中華包丁。ピッカピカの切れ味も最高に仕上げました！




調理師学校の生徒さん！



研ぎで困ったらぜひお持ちください！刃の修正をしながら刃付けします！お返しした後はしばらくは自分でも研ぎやすいと思います！





お問い合わせ
研ぎ陣／浜松店
くろかねや
静岡県浜松市中区鍛冶町３２０ー１７
053-452-1257