くろかねや三徳包丁／三条
白紙２号／３枚合わせ／１６５mmの研ぎ！




３枚合わせ(割込)特有の状態「刃先の錆び」がありましたが荒砥石で取り除き、刃こぼれもありましたが、これも荒砥石で取り除きました！




その後は中砥石１０００番２０００番、仕上砥石８０００番で完了




切れ味もグットです



くろかねや研ぎは毎週日曜日に開催中！ぜひご利用ください！



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刃物とキッチングッズの店
くろかねや
静岡県浜松市中区鍛冶町３２０ー１７
053-452-1257