チョイ欠けあり
三徳包丁の刃研ぎ


先日お預かりした三徳包丁の刃研ぎ。弊社オリジナルＶ金１０号。まずは刃のチェック！








約２mmの刃欠けがあります。硬い所にカツっと当ててしまったのかな？まずは荒砥石２４０番で修正。








荒砥石で欠け修正！中砥石１０００番、２０００番で刃を作りました。








最後に仕上砥石８０００番を当てて作業終了です。これで気持ち良くお使いいただけると思います！




くろかねやでは包丁や鋏などの研ぎを承ります。刃が欠けていたり、錆びていても可能な限り修復できます。ぜひご利用下さい。



お問い合わせ
刃物とキッチングッズの店
くろかねや
静岡県浜松市中区鍛冶町３２０ー１７
053-452-1257