最近ご依頼が急増の「砥石の面直し」。包丁研ぎに必要な砥石ですが誰が研いでも必ず凹みます・・・。凹んだ砥石で包丁を研いでも良い刃は付きません。定期的な面直し作業が必要です。



今回は面直しの方法が分かる動画を貼り付けたので是非ご覧ください。




before





after






before






after






角が尖っていると指を切る事があるので面取りもします。


作業時間は約１０分。砥石の選定は平らにしたい砥石より荒い砥石を使用します。

もしお困りでしたらお持ちいただければ３３０円〜で承ります(状態により金額は異なります)。




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お問い合わせ
刃物とキッチングッズの店
くろかねや
静岡県浜松市中区鍛冶町３２０ー１７
053-452-1257